中新网客户端北京2月4日电(记者 上官云)“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”小年一到，新年也就不远了。咬一口糖瓜，吃一碗热气腾腾的饺子，人们开始为迎接春节做准备。 不过，不同地方过小年的日期并不一致。一般而言，北方地区以腊月二十三为小年，南方地区则多半把腊月二十四定为小年。据专家解释，这与民俗文化的地域性差异等多种因素有关。 你家哪一天过小年呢？ 小年vs祭灶节 提到小年，就不得不说它的另外一个名字“祭灶节”。 祭灶是一项古老的习俗。旧时，差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位，人们称其为“灶君司命”，在传说中，他被视为一家的保护神，因此受到崇拜。 有说法称，民间祭灶源于古人拜火习俗。《释名》提到：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火、管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。 明代，于谦在《腊月二十四夜口号》中写道：“金炉银烛夜生春，爆竹声催节候新。自笑中年强随俗，买饧裂纸祀厨神。”祭灶实际寄托了人们辟邪除灾、迎祥纳福的心愿。 相传，灶君很早就已经成为民间尊崇的一位大神 ，《论语》中说：“与其媚舆奥，宁媚与灶。”先秦时期，祭灶更是位列“五祀”之一。 “祭灶是很早就有的一个仪式，但祭灶节或者说小年成为春节年俗的一部分，应该是在汉代以后。”民俗专家王娟解释，由于历法等种种原因，在汉代前，许多节日的时间并不统一。 她解释，到了汉武帝时期，人们结合太阴历与太阳历，采用了一种更为科学的历法，农历新年的日子固定下来，即正月初一。 祭灶又是民间传统习俗，新年开始的标志之一，就是过小年时，把灶神送到天上之后，人们进入一个比较放松的时段，忙着为过大年做准备。 “简单来说，就是过年的日子确定了，祭灶、过小年的日子也跟着确定下来，变成一个标志性的起始点。”王娟说，从这个角度讲，有说法称腊八是过年拉开序幕的标志，并不准确。 为啥小年日期不一致？ 作为春节的序曲，小年通常被视作忙年的开始，家家户户高高兴兴准备年货、打扫屋子。但实际上，不同地方过小年的日期却不一致。网友们对其争论程度，丝毫不亚于“咸甜粽子”。 对过小年的日期，古代有“官三民四船五”的说法，意思就是官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。 晋代名人周处写过一部《风土记》，记录了不少地方习俗与风土人情，其中提到：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。” 有说法称，传统上的小年是在腊月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿，也提前一天在腊月二十三过小年。 后来，随着时间推移，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则多半把腊月二十四定为小年。 对过小年的日期，王娟对“官三民四”的说法基本认可，“总体来说，北方一般都是腊月二十三，南方则是腊月二十四，但由于人口流动等原因，这并不绝对。” 在她看来，古代皇家修历法时，一般会规定重要节日的时间。过小年日期的不同，可能与古代不同朝代实行的历法、习俗的地区性差异等很多因素有关，难免会出现日期不统一的情况。 小年日期的不一致，也在侧面说明了中国传统民俗文化的丰富性和多样性。王娟觉得，不管是哪天，都是表达人们对庆祝活动阶段性的区分，期待有一个美好的未来。 渐渐浓起来的年味 小年到来，无论在乡村还是城市，街头的红灯笼、琳琅满目的年货，都让年味变得越来越浓。 过节，少不了吃吃吃。“糖瓜”是小年比较有特色的食品，一般用黄米和麦芽熬制成而成，把如此制作而成的长条形麦芽糖称为“关东糖”，制成扁圆型就叫做“糖瓜”。 冬天天气比较寒冷，糖瓜可以凝固得很坚实，做好的糖瓜里会有一些很微小的气泡，吃起来酥脆香甜，别有一番风味。 “糖瓜粘性很大，过去也叫‘胶牙饧’，在北方习俗中比较常见。”王娟记得，对许多年长的人来说，过去物质很匮乏，小时候吃的糖瓜，是一种带点奢侈性质的食物。 新年的甜味，就藏在小小的糖瓜里，但也不是仅此而已。 有资料显示，“小年小年，爆米糖甜。”爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。在小年这天，当地百姓会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新一年财运大发、生活美满。 有的地方也会在腊月二十三这天蒸粘糕吃粘糕，寓意“年年高”；在福州，甘蔗是祭灶必备的食物，取其“节节高”之意，为新一年讨个好彩头。 “二十三糖瓜粘，二十四扫房子”，一首流传至今的过年谣，也唱出了人们最为简单质朴的心愿：新一年平安喜乐，生活甘甜如蜜。
南方日报讯 （记者/王佳欣 实习生/蔡依依 通讯员/粤消宣）近期，进入家装旺季，不少消费者向广东省消委会投诉咨询反映，在签订合同采购装修材料时，在商家的低价诱导下，改签了销售代理合同。在后续的合同履行中，商家便以各种理由要求消费者增加费用，由此产生了一系列消费纠纷。 针对上述情况，为提高消费者防范风险的意识和能力，帮助广大消费者规避消费陷阱，更好地维护消费者合法权益，广东省消委会特别发出2021年1号消费警示，提醒广大消费者注意合同陷阱，谨防家装合同变销售代理合同。 两种合同有本质区别 笔者从消费投诉中观察发现，一方面，不少消费者轻易签订合同，对合同详情不求甚解；另一方面,家装市场鱼龙混杂、乱象频发。因此，当双方产生消费纠纷,作为法院裁判重要依据的合同,常常因签订时的“缺陷”给消费者带来诸多困扰。 具体来看，家装合同是人们为满足日常生活进行房屋装饰而签订的合同，而销售代理合同是购买商品用于经营销售的商业合同。两者性质不同，合同双方应承担的责任、维权的途径也有所差别。 首先，合同主体身份不同。家装合同双方一般为消费者和商家，而销售代理合同双方则为销售代理人和委托人。同时，合同履行内容不同。家装合同中，由消费者支付相关费用，商家提供材料和完成装修。销售代理合同中，消费者变成了销售代理人，商家变成了委托人，销售代理人在代理权限范围内替委托人销售商品。 此外，纠纷解决方式不同。家装合同纠纷属于消费纠纷，消费者可通过请求消委会调解、向行政部门投诉、提请仲裁机构仲裁、向人民法院提起诉讼等多种途径解决。而销售代理合同纠纷属于商业纠纷，一般通过仲裁、诉讼的方式解决。 应理性看待低价 在家装消费中，商家常以低价优惠诱导消费者签订销售代理合同，将消费者变成销售代理方。消费者自以为获得了天上掉下的低价馅饼，却不知早已掉入商家的合同陷阱。 事实上，这种做法变相增加了消费者的责任和风险，规避了法律对消费者合法权益的保护；事后商家又以各种理由要求消费者增加费用，更是严重侵害了消费者合法权益。因此，消费者在签订合同时，要认清合同性质，不要轻信销售人员的低价诱导而签订代理销售合同。 如何避“坑”？广东省消委会提醒广大消费者切记谨慎选择商家。消费者应优先选择经营规模较大、信誉口碑良好、服务诚信规范的家装公司。 其次，理性看待低价。不要轻易相信销售人员的口头承诺，避免落入消费陷阱。 此外，认真阅读合同，不要轻率签字，避免在合同生效后产生纠纷，妥善保管消费凭证、合同等材料，尽量留有现场影像资料，以备维权之用。若遭遇销售代理合同类纠纷，可向属地消费者委员会咨询了解维权方法。
2月3日，广州一德路，前来选购年货的市民络绎不绝。南方日报记者 董天健 摄 2021年春节临近，为应对新冠肺炎疫情，我省倡导省内居民留粤过年，面对这一情况，全省粮油、猪肉、蔬菜以及防疫用品等民生物资保障如何？ 连日来，笔者从广东多家外卖平台、零售商超、快递物流公司以及部分防疫物资生产企业获悉，为满足春节期间就地过年人群的生活和工作需要，今年春节不打烊，在生产供应、商品储备以及物流配送方面均已做好部署，以保障人们安心过年、平安过年。多个省市相关部门负责人也表示，春节期间将持续加强市场监测，掌握市场供应情况，对市场供应的异常情况及时发现、快速处置，采取措施保障供应，全力保障好春节期间群众的“米袋子”“菜篮子”。 粮油供应有充分保障 民以食为天，食以粮为先。省粮食和物资储备局相关负责人表示，春节期间全省粮油供应有充分保障，居民可安心在粤过年。 从国内市场看，当前粮食供应充裕。2020年全国粮食产量66949万吨，创历史新高。小麦、稻谷库存处于高位，可满足一年消费需求。同时，国家每周公开拍卖约400万吨小麦及160万吨稻谷增加市场供应。 在储备方面，粮食库存创新高。年末全省地方储备粮库存同比增加2.6%，可满足全省常住人口半年口粮消费需求；其中大米、面粉等成品粮储备同比增加13.6%，可保障1个月口粮消费需求有余。 同时，政府应急保障体系完备，可有效应对各种风险和挑战。全省有粮食应急加工企业370多家，每日可加工处理小麦1.5万吨、稻谷3.2万吨；应急供应网点超过2800个，覆盖各个乡镇、街道。 从省内市场看，春节前夕，粮食经营企业大量采购名、优、特、新粮油商品投放市场，年末商品库存同比增加28%，粮油产品丰富多样。省粮食行业协会倡导企业春节期间增加商品投放，适时增加营业时间，为全省人民在粤过年提供充足的粮油保障。 春节期间猪肉供给不断档 猪肉是过年期间最不能缺少的一种肉类，省农业农村厅提供的数据显示，2020年，广东生猪存栏恢复迅速，同比增长32.5%。今年1月生猪存栏继续恢复，同比增长17.1%。 省商务厅相关负责人表示，全省各级政府储备冻肉超过5万吨，春节期间猪肉供给不断档。禽蛋方面，2020年我省禽肉产量同比增长13%，禽蛋产量同比增长8.7%，达到历史峰值，供应充足。 广东蔬菜自给率接近九成，特别是广东的气候条件，使全省的冬季供菜优势明显，过年蔬菜供应自然有保障。省农业农村厅提供的数据显示，2020年，全省蔬菜总产量3708万吨，同比增长5.1%。2021年1月种植面积和产量同比增加0.2%和22.5%。冬种菜行情好，生产效益普遍好转。 与此同时，全省流通端有保障，如广州江南果菜、深圳海吉星等批发市场引导市场销售大户，提前到全国各地农产品主产区，组织调运蔬菜、农产品等，保障节日市场供应。 商超备货3倍迎接春节 生产端、零售终端也做好了准备。“在疫情防控常态化的当下，抗疫防护用品，如口罩、消毒用品等，仍然是家庭必备的新年货。去年春节期间，永辉超市医护用品的销售同比增长超6倍。”永辉超市有关负责人说，今年该公司已加大防疫品的储备采购，可保障市场供应。 “口罩、洗手液、消毒液等防疫物资货源储备充足，预计春节期间备货是平时库存的2倍。”沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官陈佳说，春节期间该公司将陆续推出自有品牌的防疫用品，如一次性医用口罩、抗菌免洗凝胶等。 广东永旺有关负责人说，该公司已为春节消费旺季备足货了，其中民生食品如米、油、盐、面、面粉等，备货量比平时增加2—3倍。 “我们已提前与供应商做好春节物资应急预案，在2020年春节需求的基础上，增加30%左右的备货量。”华润万家有关负责人表示，为迎合当前的年轻潮流的消费趋势，该公司今年春节的年货重点开发了250多个新商品。 在配送端，广东进一步完善应急调运机制，储备配送运力，督促指导骨干运输、物流企业春节期间加大值班运力保障，邮政、顺丰、京东等主要品牌快递企业春节期间均保持较高的员工在岗率，做好春节期间生活必需品的寄递服务。 防疫用品生产不停产不停工 笔者从广东多家防疫用品、药品生产企业获悉，因研判到今年春节期间就地过年、疫情防控工作等因素发生，他们在生产方面比平时增加了产能，也提前与上中下游供应商、永利娱场城官网首页入口的合作伙伴们做好了沟通，要保障春节期间生产所需。 香雪制药今年为春节期间的生产预先储备了生产板蓝根、病毒口服液等原料和包装物。“我们大年三十还是正常上班赶产。”香雪制药有限公司副总裁刘艳介绍，公司倡导所有员工原地过年，并安排春节期间提前开工，以满足市场的需求。 对于即将到来的春节防疫用品需求高峰，安利中国日用品公司称，去年公司供应链团队已对第二轮冬季防疫产品全链条梳理，并对今年一季度的销售预测做了疫情暴发的预案准备，增大关键原材料的需求量和安全库存，以及来自海外的原材料提前一个月到货，同时与海外及国内供应商保持密切沟通确保订单的准时到达。 “考虑到春节前后物流发货困难问题，我们已制定各项措施应对。”立白集团副总裁许晓东说，公司已提前采取措施对关键原辅材料和防疫物资进行储备，以确保生产和供应正常。 ●南方日报记者 黄进 欧志葵 昌道励 通讯员 粤农轩 岳良
南方日报讯 （记者/彭琳）记者从广东省邮政管理局了解到，近期该局加强督导全省寄递企业落实疫情防控工作，已完成接种新冠疫苗的一线快递员有近3万人，同时畅通寄递渠道，实现快递春节不打烊。截至目前，动员留粤过年快递员人数超过17万。 省邮政管理局相关负责人表示，对于外界关注的春节期间寄递是否畅通等问题，一方面严格落实疫情常态化防控，一方面倡导企业响应“春节不打烊”，全力以赴做好春节期间的服务保障。截至目前，中国邮政、顺丰、中通等14家品牌寄递企业实行春节不停运，动员留粤过年快递员人数超过17万。 此外，省邮政管理局做好春节期间邮政快递从业人员关爱工作，积极协助省总工会开展“情暖农民工 留粤过大年”新春行动，将快递员纳入重点关爱范围，如全省各地市工会为留粤过年快递员赠送慰问年货、网购券，向近3万多名留粤过年快递员赠送围巾、围脖和手套，为快递网点、职工之家送上新春文化礼包。